Healthy Breakfast Ideas - Chia Seed Pudding & Sugar Free Coconut Cookies

By Elwira Charmuszko - 12:55

Zdrowe odżywianie w ostatnim czasie jest nie tylko modne, ale i wręcz konieczne. W dzisiejszych czasach szkodliwe substancje czy konserwanty i barwniki znajdziemy niemal we wszystkich produktach, dlatego tym bardziej powinniśmy zwracać uwagę na skład tego co jemy i starać się minimalizować spożycie zbędnych dla naszego organizmu substancji lub chociaż wzbogacać go o witaminy i minerały i oczyszczać. Dziś mam dla Was przepis na śniadanie bogate przede wszystkim w kwasy omega, wapń i błonnik, ale jednocześnie idealne dla osób, które uwielbiają słodkie przekąski na rozpoczęcie dnia.



Nasiona Chia już niejednokrotnie pojawiały się w przepisach na moim blogu, pudding ten jest uniwersalny - możemy go podać na wiele sposobów, na różne okazje i kiedy tylko mamy ochotę. Nasiona pęcznieją dosyć szybko (chociaż najlepiej zostawić je nawet na kilka godzin w lodówce), do wielu przepisów (np. na naleśniki, o którym pisałam TUTAJ) ten właśnie "żel" sprawdza się świetnie zamiast jajek. Pudding jest też bardzo lekki i jednocześnie sycący. Nie dodawałam do niego nic więcej niż mleko i nasiona. Oczywiście wedle uznania możecie dodać tutaj również miód, jednak mi zdecydowanie odpowiada taka prosta wersja z ewentualnym dodatkiem owoców :) Obecnie w dalszym ciągu możemy kupić w sklepach borówki w okazyjnej cenie, a ja osobiście je uwielbiam, dlatego postanowiłam właśnie te owoce wykorzystać w przepisie. Garść borówek lekko zblendowałam z małą ilością mleka i umieściłam na wierzchu puddingu. 

Pudding to jednak nie wszystko, postanowiłam zrobić też pyszne, kruche, dietetyczne ciasteczka - bez dodatku cukru! Zamiast niego postawiłam na ksylitol, zdrowszy zamiennik pozyskiwany z drewna brzozowego. Jest bezpieczny dla diabetyków, a co lepsze pomaga wyeliminować bakterie i drożdżaki z jamy ustnej! "Cukier" ideał... ;)  Co prawda nie wyeliminowałam do końca mąki, jednak dzięki połączeniu z otrębami wzbogaciłam je o m.in. błonnik, magnez i cynk.

Składniki:
· 2 szklanki mąki
·  1 szklanka otrąb owsianych
·  4 łyżki stewii lub ksylitolu
·  2 łyżki oleju kokosowego
·  1 łyżka wiórek kokosowych
·  50ml mleka
· 1 jajko
· opcjonalnie: łyżeczka nasion chia/błonnika jabłkowego itp.


Wszystkie składniki mieszamy ze sobą ręcznie aż ciasto przestanie się kleić. Następnie rozwałkowujemy ciasto na wybraną przez nas grubość, wycinamy wzory i wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w zależności od grubości, ok. 15-20 minut w 180 stopniach.

Ja swoje ciasto przed pieczeniem wsadziłam jeszcze na ok. godzinę do zamrażalnika w celu schłodzenia. Dlaczego? Otóż w mojej kuchni niedawno zawitało "trzech muszkieterów" ;) A dokładniej - piękne tłoczone wałki od MY GIFT DNA! Mimo, że od jakiegoś czasu zaczęłam stawiać na minimalizm, to przy wypiekach w dalszym ciągu uwielbiam mnogość cukierkowych ozdób, kształtów i wzorków. 


Do mojej kuchni trafił zestaw trzech malutkich wałków Details, który zauroczył mnie kwiecistymi i ludowymi motywami. Przed użyciem bardzo ważne jest zaimpregnować wałek przy pomocy ręcznika papierowego nasączonego olejem - dzięki temu oszczędzimy sobie wielogodzinnego dłubania kawałków ciasta z drobnych wzorków ;)
Wałki są bardzo solidnie wykonane z idealnie gładkiego drewna bukowego. Wydrążone wzorki są równie idealnie gładkie, nie miałam problemu z zapchaniem się ich ciastem. Z efektu, który uzyskałam na ciasteczkach byłam również zadowolona. Wałki spisały się świetnie, chociaż jak wiadomo - ciasto w piekarniku zaczyna żyć własnym życiem i wzory nieco się zniekształciły ;) Następnym razem planuję użyć ich do masy cukrowej - efekt z pewnością będzie nieziemski! Jak możemy przeczytać na stronie produktu, wałki świetnie sprawdzą się też do masy marcepanowej, a nawet do wykonywania zdobień na glinie.
W asortymencie sklepu znajdziemy także wiele innych wałków w zestawach jak i pojedyncze, m.in. wałki z motywami świątecznymi, zwierzęcymi i geometrycznymi. Wszystkie znajdziecie TUTAJ. MY GIFT DNA oferuje także wałki z własnym grawerem. Idealny pomysł na świąteczny lub urodzinowy prezent!




Mam nadzieję, że moja śniadaniowa propozycja Wam się spodobała i wypróbujecie przepisu na te przepyszne ciasteczka :) Koniecznie dajcie znać jak je oceniacie!

  • Share:

You Might Also Like

48 komentarze

  1. pychotka! uwielbiam nasiona chia <3 a twoja sniadaniowa propozcyja to oczywiscie ze 10/10 ;) czekam na wiecej :)


    nowy post <3
    https://justemsi.blogspot.com/2017/09/sweet-dreams.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Super przepisik szkoda tylko ze mam uczulenie na kokosa :(

    riwlawn.blogspot.com
    Mój blog

    OdpowiedzUsuń
  3. That looks so delicious. Wow!

    https://styledwithamanda.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają przepysznie
    https://mylifeiswonderful9.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja uwielbiam pudding chia! Te wałki to super pomysł, buziaki Natalia z bloga nati-jest-fit.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. I used to make cookies some time ago - thank you for that sweet memories)
    I`m following your blog with a great pleasure in Google+ and GFC
    Follow back? Sunny Eri: beauty experience

    OdpowiedzUsuń
  7. Aaaa przepysznosci ;) :) pozdrawiam i zapraszam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Te ciasteczka wyglądają przepysznie! Bardzo podobają mi się te wałki we wzorki, muszę się w takie zaopatrzyć. Puding z nasion chia to rewelacja, idealny na szybkie i pyszne śniadanie :)
    pozdrawiam,
    ann-aspiration

    OdpowiedzUsuń
  9. Te ciastka muszą być przepyszne! Świetny blog. Będę wpadać.
    http://cravean.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  10. Interesujące. Lubie testować nowe przepisy więc chętnie sprawdzę także ten. :)



    www.storyofbear.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  11. Wow, te wałki są prześliczne. Może kiedyś sama spróbuję upiec takie ciasteczka. ;)
    meganeuraa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  12. Gdybym miał okazję zjeść to bym od razu spróbował.

    Pozdrawiami dzięki za komentarz:
    http://mytruetherapy.blogspot.com/2017/09/recenzja-filmu-piraci-z-karaibow-zemsta.html

    OdpowiedzUsuń
  13. Świetny przepis na pewno wypróbuje ;*
    http://xthy.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  14. Musze mieć te wałaki , super efekt. Już robiłam kiedyś podobne ciasteczka. Są pyszne : )

    OdpowiedzUsuń
  15. Nigdy nie próbowałam nasion chia ale zawsze chciałam więc może pora wypróbować coś takiego ? :) Przepis super, prezentuje się to smakowicie!

    https://uglyographyy.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  16. Słodki Jezu! Jak to przepysznie wygląda! Kobieto, staję się przez Ciebie głodna! :D

    deathbeds19.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  17. Ciasteczka wyglądają pysznie, a ten wzór dodaje im uroku :D Przepis bardzo fajny i może jak następnym razem będę coś piec to go wykorzystam :)
    Pozdrawiam
    Magymany.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  18. Niestety mało kto zwraca uwagę na skład w produktach, a to źle! Bo tak jak sama piszesz roi się tam od barwników i szkodliwych substancji.
    Nasiona Chia ostatnio są bardzo popularne. Jestem ciekawa czy wpadłyby w moje gusta ;)
    Te wałki są fantastyczne! Mają piękne wzory i można dzięki nim uzyskać naprawdę ciekawy efekt :)
    Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  19. Wiele razy słyszałam o nasionach chia i moja przyjaciółka zawsze je zajada, jak gdzieś można dostać od razu to zamawia. Muszę kiedyś taki deserek spróbować, bo moda na zdrowe odżywianie powinna w jakimś stopniu zagościć także u mnie.
    wiktoriazuk.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  20. amazing post.
    follow back?

    misseslandy.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  21. Mój chłopak jest cukiernikiem to mi na pewno takie ciasteczka zrobi <3

    Zapraszam http://ispossiblee.blogspot.com/2017/09/bordowy-set-od-zafulcom.html

    OdpowiedzUsuń
  22. Na takie śniadania aż chce się wstawać, te wałki przepiękne :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Znudziły mi się trochę owsianki na śniadanie, dzięki za inspirację! Już wiem co będę jadła jutro rano ;)

    OdpowiedzUsuń
  24. wyglądają apetycznie, a te wałki mają super wzorki
    ja kiedyś bardzo często robiłam ciasteczka owsiane

    /MAGSAILE/

    OdpowiedzUsuń
  25. fajny przepis. ja lubię śniadania na słodko. a te ciasteczka są super. jak zrobię więcej, to będę mieć na kilka dni do jogurty. treściwiej i zdrowo.

    OdpowiedzUsuń
  26. Połączenie jedzenia puddingu z ciastkami to świetny pomysł. ;) Wszystko prezentuje się smakowicie, jeszcze te wzorki!
    Pozdrawiam :D
    unambitious33.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  27. Uwielbiam zdrowe i słodkie śniadania <3 pudding chia dość często u mnie gości. Wypróbowałam też wersję bardziej "ekonomiczną", z siemienia lnianego - też dobra! Pozdrawiam :)

    http://takietrampki.blogspot.com.es/

    OdpowiedzUsuń
  28. Ciasteczka wygladaja przepysznie!:)

    OdpowiedzUsuń
  29. Wałki są genialne! Już je pokochałam <3

    OdpowiedzUsuń
  30. Jejciu! Wszystko wygląda przesmacznie! A wałki przepiękne - super, że zostawiają takie delikatne wzorki na cieście. Ech, muszę się zebrać, żeby coś potworzyć w kuchni, bo ostatnio straciłam na to energię i zapał. ;(
    PS Gdzieś wyczytałam, nie wiem gdzie, że nasiona chia wcale nie są tak zdrowe, jak się o nich mówi. ;)

    OdpowiedzUsuń
  31. To śniadanie wygląda bardzo dobrze :)
    ******************************************
    ZAPRASZAM DO SIEBIE NA NOWY POST!
    MOGŁABYM PROSIĆ O JEDEN DŁUŻSZY KLIK? Z GÓRY DZIĘKUJE :)
    *KLIK*

    OdpowiedzUsuń
  32. Pychota! Ja się staram zwracać uwagę na to co jem, ostatnio wyeliminowałam gluten ze swojej diety

    Mój blog - VESTYLISH

    OdpowiedzUsuń
  33. ciekawy przepis, bardzo fajny ten wałek ze wzorkami :D
    pozdrawiam, tysiatestuje.blogspot.de

    OdpowiedzUsuń
  34. Super przepis, zachęcające zdjęcia. Przepiękne wałki! Jeszcze takich nie widziałam :-) Pozdrawiam
    https://stylanny.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  35. Nie przepadam za gotowaniem, ale to wygląda tak apetycznie, że zmusiłabym się do zrobienia tego :) wałki są piękne <3

    OdpowiedzUsuń
  36. Nie przepadam za gotowaniem, ale to wygląda tak apetycznie, że zmusiłabym się do zrobienia tego :) wałki są piękne <3

    OdpowiedzUsuń
  37. Marny ze mnie kucharz, nie lubię spędzać czasu w kuchni. Za to te wałki wyglądają super! :)
    Zapraszam! www.zuzu-zuzannaxx.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  38. narobiłaś mi smaka na te ciasteczka :) chętnie wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  39. Amazing ideas :) kiss

    http://denimakeup95.blogspot.it

    OdpowiedzUsuń
  40. Ja słodkich śniadań nie lubię, ale ten pudding z nasion chia bardzo mnie ciekawi i chodzi za mną już od dłuższego czasu :D Te wałeczki gdzieś już kiedyś widziałam, są mega urocze! :)

    OdpowiedzUsuń
  41. Te wałki są świetne! Chętnie taki bym wypróbowała :)

    OdpowiedzUsuń